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作者 权延赤
毛泽东的“土”同时也表现在饮食习惯上，而这也许更能反映毛泽
东的“土”。毛泽东离不开茶水，他睡觉醒来并不起床，湿毛巾擦过脸
就开始喝茶。一边喝茶一边看报。过一小时才起床。无大事，天天
如此。水喝完了便用手指头伸入杯子，把剩茶叶抠进嘴，嚼一嚼吃掉。
每天不论换几次茶叶，残茶必要抠到嘴里吃掉。这无疑是幼年时农村生
活养成的习惯。”毛泽东喜吃粗粮和青菜，有时还馋野菜。进城后。他
一直保持这个习惯或者说是传统。他始终吃红糙米，而且里面还必要掺
上小米，或黑豆，或芋头。这个习惯，当然是战争年代在陕北形成的。
毛泽东正经吃饭，一般是四菜一汤。这四菜少不了一碟干辣子，一碟霉
豆腐；这一汤，有时就是涮盘子水。但是。毛泽东这种正经吃饭的时候
并不很多。他太“浪漫”。毛泽东从来不愿事事循规蹈矩，不愿束缚他
的个性。他工作起来不分钟点，吃饭也没有钟点，只以感觉饥饿为
标准。一天吃两餐的时候多，也有只吃一餐的时候。若是连续工作几昼
夜，还可能吃五六顿饭。他不愿意总是正经坐到饭桌旁用餐，他保持了
“动乱年代的吃饭方式”。
在我们卫士值班室里有个电炉子，有个大搪磁缸子。经常是由我们
在电炉子上，用搪磁缸子为他煮一缸麦片粥或煮一缸干挂面。就着生活
秘书叶子龙为他做的一些霉豆腐吃下去就算一顿饭。这是长年的战争生
活留在他身上的印迹。他吃饭经常使我联想到他的书法。他永远不会把
字老老实实写在一个格子里。他是信笺写来，不拘俗套，洋洋洒洒，飘
逸豪放，自成风格又无穷无尽地创造着新的形式、新内容。他的每一件
作品都体现出他的个性，每一个造形都是独具一格。把他所有的造形合
起来,便一体天成,令人感叹不已。我跟随他15年，他吃饭始终是随随便
便，随心所欲,一把炒黄豆,或者几个烤芋头，或是一缸子麦片粥，甚至
只是一盘马齿笕都可算作一顿饭。随便举个例子吧。那是毛泽东发表《
正确处理人民内部矛盾》和召开最高国务会议的前夕。根据周恩来的指
示。我们卫士们提前开了每周一次的碰头会。“这么说，主席两天没睡
觉，只吃了一顿正经饭？”我皱着眉头的问田云玉。“是，只喝过两缸
子麦片粥。”张仙朋补充道。我的目光从几名卫士的脸上划过，落在了
封耀松身上：“小封。下一班是你吧？”“嗯。”小封愁眉苦脸，他压
力不小。“你呀，要想想办法，要想想办法呀。”我嘟嚷了半天，也没
说出这个办法到底是什么？总不能强迫毛泽东吃饭、睡觉，那样毛泽东
会发脾气。“你要机灵点，你要抓住机会，随机应变……反正就看你的
了。”我们卫士值班分正班、副班，正班24小时都不能离开毛泽东的。
封耀松面露难色地上了正班。他在埋头写作的毛泽东身边侍立了六至八
个小时，除了换茶水，他没敢多说一句话，只是下功夫地观察着，寻找
着机会……凌晨两点，毛泽东忽然将笔一扔，将头向上仰去。用手按着
额头，揉着、捏着。张开嘴、深深地、深深地呼吸。封耀松抓住机会，
上前两步，小声劝道他说：“主席，您已经十几个钟头没吃饭了。我给
您搞吃的来吧？”毛泽东拼命伸着懒腰，然后放下手，布满红丝的眼睛
望着封耀松。他的倦容已经无法掩饰了，刚张开嘴，已经接连连打了两
个哈欠，他沉重地叹口气，摇了摇头又点了点头，他勉强说：“不要搞
了，你给我烤几个芋头来就行。”封耀松还想劝，毛泽东已经将手
一挥，便低头抓起了笔。封耀松不敢言声了，这个时候多一句话也会惹
得毛泽东发脾气的。封耀松来到厨房，自己动手烤芋头。在陕北时卫士
们就是这样，毛泽东怕影响炊事员休息，夜里只让卫士烤馒头片或窝头
来吃，不许惊动炊事员。可是，侯师傅还是被惊醒了。他眨着两只朦胧
的眼嚷嚷：“你胡闹！主席一天没吃饭了，你怎么就烤几个芋头？”封
耀松摇头苦笑：“主席说让烤两个芋头么。你不胡闹，你做饭、你
送。”侯师傅便闭口无言。“交待了的就去办“，这是毛泽东的原则。
侯师傅也懂。不照办才是”胡闹”。封耀松烤熟六个小芋头。放在一个
碟子里端去。一进门．他听到鼾声响亮。毛泽东睡觉打呼嗜很响。只见
毛泽东斜靠着床栏上的毛毯，左手拿文件，右手抓笔，就这么睡着了。
这种情况不少见，这个时候你千万不能叫醒毛泽东。毛泽东睡觉极
少极轻，一旦入睡不容惊醒，惊醒了他，他必定会发脾气。封耀松将碟
子放在暖气上。便退到门口坐着。刚坐下来他眼皮儿就发沉；他连忙又
站到门外．让冷风吹吹，冷风吹着他可以不打瞌睡。毛泽东精力过人，
他从不遵循大自然的一天办事，所以无法计算他一天到底睡多少小时。
我们的值班日志曾计算过他一周睡多少小时。我的记忆里，毛泽东一周
睡眠超不过30小时。有时他睡了35个小时，大家就还喝酒庆贺呢。中央
首长里，几乎没有人能与毛泽东比。以精力过人而著称的罗瑞卿就曾经
多次感叹：“哎呀，这几天累坏了，我陪主席来着。”他也对我们
讲过：“你们很辛苦，我知道，陪主席是很辛苦的事情。他精力过人。
我们都比不了他。封耀松在门外站了十几分钟，听到毛泽东咳嗽一声，
忙轻手轻脚的进屋，他捧起碟子小声的说：“主席，芋头烤好了。”毛
泽东放下笔和文件，双手搓搓脸说：“噢，想吃了。拿来吧。”封耀松
将碟子放在办公桌上，毛泽东走过来坐好，拿起一个芋头认真的剥皮。
轻轻的摇晃着身子，吟诵着过去作过的一首诗词：“东方欲晓，莫道君
行早，踏遍青山人未老，风景这边独好……”封耀松朝窗外望望。可不
是吗？天快了。毛泽东剥出半个芋头，便咬下一口，边咀嚼边继续
剥皮，嘴里嘟嘟囔囔还在吟诗。封耀松见毛泽东自得其乐，便悄悄走出
屋，继续吹凉风，以驱走疲劳。大约又过了十几分钟，屋里的呼噜声隐
隐又起。封耀松轻手轻脚进屋，碟子里只剩一个芋头了。毛泽东的头歪
在右肩一侧已然入睡。封耀松踮脚过去，端起碟子准备退出。忽然感觉
呼噜声与往常有异样。探过头去仔细打量，接着又揉一揉眼……天哪，
毛泽东嘴里嵌着半个完整的芋头！另外半个还抓在手里。嘴里那半个芋
头随着呼噜声颤栗着。封耀松鼻子一酸，眼前立刻模糊，他忙将手再揉
揉眼，放下碟子，轻轻地、轻轻地去抠毛泽东嘴里的芋头。芋头抠出来
了。毛泽东也惊醒了。“哪个？”毛泽东一双熬得通红的眼睛，迷茫而
又愠怒地盯住了封耀松，气冲冲的大声问道：“怎么回事？”“主
席！”封耀松叫喊一声，他嘎住了。泪如泉涌。他双手捧着那个抠出来
的半个芋头，嘴唇只是抖，他再说不出一句话来。“唉，”毛泽东叹了
口气说：“我不该跟你发火。”“不，不是的。主席，不是因为你……
这芋头是从你嘴里抠出来的，你必须要睡觉了主席，必须休息了。我求
求你，求求你了……”毛泽东勉强笑了笑，抬起右手，手指在头顶上画
了两个圈：“天翻地覆，天翻地覆呷。”他望住封耀松说：“好吧，小
封，莫哭了，我听你的，好不好，我休息。”
毛泽东讲究吃吗？讲究。讲究吃辣椒。他说能吃辣椒的人革命性
强。辣椒不要油煎，要整根地干炕，他讲究吃个纯味。但是，给我印象
最深的，是讲究吃红烧肉和活鲤鱼。毛泽东一生没有吃过任何的补品。
或者，如果一定说吃过，那就是红烧肉。我讲过，打沙家店战役，毛泽
东三天两夜不出屋，不上床，不合眼。歼灭钟松的36师，俘敌6千
余人。战斗结束后，毛泽东对我说：“银桥，你去想个办法，帮我搞一
点红烧肉来吃，好不好？一碗，要肥一点的。我说：“主席，打了这么
大的胜仗，吃碗红烧肉还不应该吗？我马上去给你弄。”毛泽东疲倦地
摇摇头说：“不是那个意思。这段时间用脑子太多，你给我吃一点肥肉
对我的脑子有好处。”我搞来一碗红烧肉，毛泽东先用鼻子深深地吸吮
着香气。两眼一眯。轻轻的叹口气：“啊，真香哪。”他抓起筷子，三
下五除二，转眼间就吃了个碗底朝天。他放下筷子，发现我目瞪口呆的
立在旁边。忽然变得像孩子一样，不好意思地笑了：“有点馋了……打
胜仗了，我这个要求不过分吧？”我的眼圈一下子红了。俘敌6千余人，
他只要求一碗红烧肉！我用力的摇了摇头说：“主席，不高，您要求的
大少了，太低了。”“不低了。战士们冲锋陷阵也没吃上红烧肉，他们
只能杀马吃马肉呢。”从那天起，我知道毛泽东爱吃红烧肉，吃红烧肉
是为了补脑子。所以每逢大战或者是他连续写作几昼夜，我一定要千方
百计的替他搞一碗红烧肉来。可是，临近年底中央纵队断了粮，连续两
个月，天天吃黑豆，吃得人人账肚子，没完没了地放屁。偏偏这段时间
毛泽东工作繁忙。完全不按照大自然的一天办事。以“毛泽东的一天”
为例，隔那么三五天就要搞一次72小时的“工作的一天”。除指挥全国
各战区的作战外．还写了《解放战争第二年的战略方针》、《中国人民
解放军宣言》等大量文章。看着他经常以手扶额用力揉搓，听着他吃过
黑豆后一声接一声的放屁；李银桥心里急得火烧火燎。可是，粮食都没
有一粒，又到哪里去找这碗红烧肉？总不能偷老乡的猪崽子吧？谢天谢
地，贺龙同志从河东给毛泽东捎来一块腊肉。不好红烧，炒上一小碟也
是可以吃了补补脑子的。腊肉端上桌，毛泽东便叫撤走。他说：“你们
想叫我吃得好一些，可是我怎么吃得下去呢？”“主席，这是为了
工作，为了补脑子，又不是为了享受！”我叫喊着说。“补脑子，脑子
是要补，可是也要讲个条件。条件不同，补的方法也不同。银桥啊，这
样吧，你来给我梳梳头吧。”毛泽东朝椅背上一靠。闭上了眼精。我便
替他梳头，他给我讲黑豆的营养价值，什么蛋白质足够补脑子用的。又
讲梳头的好处，什么可以促进头部血液循环，把有限的营养首先满足大
脑。他不讲还好，他讲着讲着我就掉泪了。那块腊肉以后再也没有
人动，谁也不肯吃。一直保存到新年前，用它款待了由华东赶来开会的
陈毅司令员。来到西柏坡后，条件好了。毛泽东指挥三大战役，那是多
少个不眠的日日夜夜啊！我担心他的身体垮了，同志们商量着怎样保证
好毛主席的饮食。可是毛泽东把我叫去说：“不要乱忙，你弄了我也顾
不上吃。你只要隔三天给我吃一顿红烧肉，我肯定能够打败蒋介石。”
我照他说的话办了。他，果然彻底打败了蒋介石！现在人们干点事，签
个协议也罢，盖好一所房子也罢，完成生产任务也罢，总要大吃大喝一
番。可有成绩了！毛泽东呢？指挥三大战役，指挥大军过江，缔造中华
人民共和国，他建树了丰功伟绩之后，只要求一碗红烧肉。
刚才大家听到的是广播小说《走下神坛的毛泽东》作者：权延赤，
是由雨音、宏军为您播讲的，今天就到这儿，明天请听下一讲。
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- 名 称：走下神坛的毛泽东
- 作 者：权延赤
- 播讲者：宏军雨音
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“弹指间毛泽东同志己离开我们三十七年了，今年恰逢他老人家诞辰120周年，特邀北京著名网络朗诵家雨音一同录制这篇由权延赤采访毛泽东卫士长李银桥时撰写的长篇纪实小说《走下神壇的毛澤東》，以再现这位共和国领袖的胆略、性格、脾气、好恶，一位活生生的统帅、领袖、父亲、老头儿的形象会一一浮现在你眼前。
小说中毛泽东，周恩来等的话语又恢复了他们的乡音，而并非是那些不知那儿学来的普通话，并由宏军播讲，江青，李讷等书中女声由雨音播讲。
谨以此作品献给老一辈无产阶级革命家，你们永远活在我们的记忆中，我们永远活在你们的事业中!”
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