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从前，天津南门外大街是一条非常繁华的街道，这里商铺林立，特
别热闹。其中有一间父子开的水铺，生意一直不错。
这间水铺主营开水，兼设几个茶座。由于小铺本小利薄，起初的时
候只是用砖头垒了个大灶，开几个灶眼，放上几把大铁壶烧开水，谁来
买水，提一壶倒给他，价钱也便宜。茶客来喝茶，也是提一壶泡茶。后
来，水铺的生意一点点地做大起来，父子俩把它变成了茶馆。有个胖税
官是专收小店铺杂税的，他经常来这家小茶馆白喝茶。老掌柜虽然心里
不愿意，但也不敢得罪他。少掌柜更是讨厌他,最终他想出了一个办法。
一天，胖税官又光顾小茶馆来了，碰巧老掌柜生病卧床。少掌柜端
上茶来，客气地说了声“请”，就走开了。一连几天，胖税官都来小茶
馆白喝茶，不知为什么，他觉得这几天的茶喝起来总不够味儿。于是,胖
税官问少掌柜:“这是怎么回事？你这茶怎么喝着不如以前的味正呢？”
少掌柜答道：“还是以前的茶叶，没什么两样。”胖税官一个劲儿地撇
嘴摇头。又过了几天，胖税官觉得这茶喝起来实在没味道，就不到小茶
馆来了。
老掌柜知道后，感到奇怪，便问少掌柜其中缘故，少掌柜回答说：
“每次我给他沏茶，哪壶不开提哪壶。”从此后，这句俗语便流传开来
了 。
“哪壶不开提哪壶”比喻有意无意道破人家的心事儿，也比喻专拣
对方的忌讳或弱点去说。
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“谚语、俗语是一种特殊的语言形式，多数反映了劳动人民的生活实践经验，而且多是口语形式的通俗易懂的短句或韵语，具有鲜明的民族特色和浓郁的生活气息，在民间流传很广。 我国的谚语、俗语是汉语词汇的重要组成部分，其中包含有大量历史文化、风俗习惯、语言文字等丰富的文化信息和生活信息，因此了解谚语、俗语便于更深地了解祖国语言。 谚语、俗语有的由相对仗的短句构成，有的则为单句，是生活经验、生活哲理的生动浓缩。学好谚语、俗语对于语文学习、写作和日常会话都有着十分重要的意义。”
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